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水烧开了，加入两勺盐，煮了几分钟后，再放入面条，面条煮好后还要放入凉水中冷却。有一个巧妙的方法可以判定面条是否煮好。将一根面条从热锅中捞出，抛向天花板，如果黏住不掉落的话，就说明已煮好了。当然，用嘴尝一下或用指甲掐一下可以试出软硬度。抛面条失败后，我改用手指来判定。
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