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里。
许大强几人连忙起身，接过他手里的东西，开始捣腾起来。
只见他找一个干净的大盆，把白酒倒进去。
随后又找来一个大盆，把粗盐倒进去。
两个大盆排着放。
沾了白酒，方便随手放进装盐的盆里滚上一圈。
腌制咸蛋的第二步，要把晾干的蛋放在白酒里滚上一圈，让蛋的表面均匀沾满白酒。
这一步的目的是给蛋杀菌。
第三步，则是让沾满了白酒的蛋再滚上一层盐。
最后用保鲜膜包起来，放进大缸里密封起来，放在阴凉处静待15到20天。
腌制咸蛋的方法很简单。
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