第394章（1 / 2）

这些都是院子里现成的蔬菜，直接现摘现吃，超级新鲜。

宋清浅接过了这个活，周小花立马拿着小菜篮子去帮忙。

赵桂芬在一旁，心急的问道。

“柔妹子，那我呢？那我呢？我干点啥，总不能让我吃现成的吧？我一定也要做点事情。”’

“桂芬姐，我把最重要的事情交给你呢！”

“干啥子？”

“做面饼。”

江柔想到了曾经火爆一时的淄博烧烤吃法，一层面饼，一道酱汁， 一根小葱，再一串烤肉。

烤肉是没有了，但是烤海鲜也是可以的。

而且大家都没吃晚饭，还是需要一些主食。

面饼也合适。

赵桂芬一听，信心十足， 拍着胸口说道。

“这个我在行，保准做得又快又好，面饼又大又圆，我这就回家拿面粉。”

赵桂芬那叫一个高兴，开开心心的出门回自己屋了。

江柔则把之前做过煎饼果子的麦饭石铁板拿出来，可以给赵桂芬摊饼，也可以后面做铁板章鱼。

烤得油滋滋的，然后撒上辣椒粉，再撒上葱花，别提是多香了。

除此之外。

江柔还有另外一个秘密武器，等着拿出来——

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【是的！小夫妻出去看日出了！正文里不写了，后续写番外的话，可以扩充一下。】

蒜蓉烤生蚝~

江柔还有另外一个秘密武器，等着拿出来——

那就是蒜蓉酱。

香喷喷的蒜蓉酱是江柔昨天亲手做的。

她和周小花一起，将五斤大蒜，一个个的全都剥出来，变成白白嫩嫩的月牙瓣。

再将所有的大蒜瓣全都剁碎。

不需要完全的剁碎成细末，有些细微如同花生碎一样的颗粒感，才是最好的状态。

因为接下来还是要下锅油炸的。

切好的大蒜末还不能直接用，需要先清洗一遍。

大蒜辛辣的味道来自于它本身的苦味、涩味。

用流动的水清洗，可以洗掉这一部分的味道，也可以让做出来的蒜蓉酱味道更好。

清洗之后的大蒜末挤干水分，就可以放在一旁备用了。

接着是起锅热油。

江柔一口气倒入了差不多2升的食用油，装满了大铁锅的二分之一。

哗啦啦，油汪汪。

油温达到五六成热度，也就是当手心靠近食用油，能感受到明显的灼烧感的时候，就可以放洗干净后的大蒜末。

第一次，先放入三分之一的份量。

大蒜末上还是残留了一定的水分，下锅的时候会到处飞溅，一定要小心~

当水分蒸发之后，高温的食用油包裹着细小的大蒜末。不停的翻滚。

原本白色的大蒜末，在油炸的过程中，逐渐变成了金灿灿的颜色。

这些大蒜末，就叫做金蒜。

这个过程中，一定要把握好时间和火候。

要是油炸的时间太长了，或者是温度过高了，大蒜末很容易从金色，变成焦黑色，也容易形成烧焦的苦味。

这没有什么技巧，就是要担心，也要细心。

除此之外就是江柔长久以来的熟能生巧了。

金蒜完成后。

紧接着倒入剩下的三分之二大蒜末。

这些大蒜末，称之为银蒜。

银蒜不需要完全油炸，只需要熟透就行了。

金蒜和银蒜搅拌融合在一起，能大大的丰富口感。

紧接着。

可以一次放入，先前已经切碎备用的小米辣。

以及各种调味料。

白砂糖，味精，生抽，以及少许食用盐。

这部分也是江柔天生的手感，全都是根据她的感觉加入的。

所有的配料都搅拌融合，蒜蓉酱也从开始的银白色，变成了酱香色，还有这红色小米辣的点缀 。

【蒜蓉酱配图】

如此一来，就大功告成了。

蒜蓉酱不仅能用来吃海鲜，平日里炒菜做饭的时候，加上一两勺，也是非常实用的。

比如清炒菜心。

简单又方便，关键是好吃。

所以江柔做了满满一锅子的蒜蓉酱 ，屋里屋外的飘香。

在放凉了之后。

江柔装了两个玻璃瓶，还用最大号的茶缸子，装了满满都是。

……

夜色的的灯光下。

江柔拿着大茶缸子走出来，还没打开盖子，一旁已经有人闻到香味了。

“什么东西 ？怎么这么香？”

宋清浅闻到一股香味，很淡，但